Mahlzeiten

Schwarze Bohnen-Quinoa Burger

REZEPT VON nur.fit Germany

Frage des Tages: Wie isst man diesen Turm der Köstlichkeit? Es ist so einfach zubereitet und kann mit all Deinen Lieblingsbelägen genossen werden! Ohne Ölzusatz + glutenfrei. Werfe mit Deinem Vater zum Vatertag den Grill an - es ist Grill- und Burger-Saison. Rauchige, würzige schwarze Bohnen und Quinoa-Burger-Patties, die alles sind, was ein Veggie-Burger sein sollte. Sie sind innen saftig und zart und außen knusprig, und nein, sie fallen nicht auseinander! Dazu liefern sie reichlich Proteine mit dem Bio Erbsenprotein Pulver.

LEVEL Leicht

VORBEREITUNG 15 min

GESAMTZEIT 30 min

Zutaten

für 4 Portionen

1 Dose schwarze Bohnen
130 g gekochtes Quinoa
40 g zerkleinerte Walnüsse
1 TL Barbecue Sauce
1/2 TL Salz
1/2 Saft einer Limette
30 g Mehl
1 EL nur.fit Bio Erbsenprotein

Zubereitung

In einer Schüssel die Hälfte der schwarzen Bohnen sehr gut pürieren.
Die restlichen Zutaten außer Mehl hinzufügen und untermischen. Pürieren und mischen.
Zur Abwechslung kannst Du auch 2 EL fein gehackte Zwiebel und 1/2 grüne Chilischote hinzufügen
Mehl hinzufügen und untermischen.
Mischung für 15 Min. stehen lassen.
Wenn die Mischung noch feucht ist, einen weiteren EL Mehl hinzufügen und untermischen. Abschmecken und Salz nach Geschmack anpassen.
Patties formen und bei mittlerer Hitze 4-6 Min. pro Seite braten (damit die Patties knuspriger werden und weniger kleben, vor dem Braten leicht in Mehl wenden).
Burger mit Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln und Barbecue-Soße oder veganer Ranch-Soße und eingelegter Jalapeño machen.