Getränke

Creamy Vegan Protein Mocha-Latte

REZEPT VON nur.fit Germany

Wenn es um ein Kaffeegetränk geht, gibt es zwei Kriterien: es sollte nicht zu süß sein und es sollte sättigen. Hier kommt dieser cremige vegane Protein-Mocha-Latte! Warum Du dieses Rezept mögen wirst: Eine lustige Frühstücksalternative. Jetzt, wo viele von uns drei Mahlzeiten am Tag zu Hause zu sich nehmen, kann es etwas langweilig werden, immer wieder die gleichen Mahlzeiten zu essen. Wenn Du also Lust auf ein trinkbares Frühstück hast, das Dich satt macht, kannst Du mit diesem Protein-Mocha-Latte für Abwechslung sorgen! Vollgepackt mit Proteinen, denn Protein-Lattes sind jetzt angesagt! Jede Portion enthält 15 bis 16 Gramm pflanzliches Eiweiß! Die Hauptproteinquellen sind Sojamilch und Hanfsamen, aber auch das rohe Bio Kakaopulver enthält eine ordentliche Menge an Protein. Im Gegensatz zu vielen zucker- und milchhaltigen Kaffeegetränken, ist dieser Latte eine gesunde Alternative, die dank rohem Kakaopulver, Hanfsamen und einem Trio wärmender Gewürze aus Vollwertkost besteht und reich an Antioxidantien ist.

LEVEL Leicht

VORBEREITUNG 15 min

GESAMTZEIT 20 min

Zutaten

für 2 Portionen

2 Tassen (480 mL) ungesüßte Sojamilch
1 Tasse (240 ml) sehr stark gebrühter Kaffee
2 EL nur.fit Bio Kakaopulver
1/2 Tasse (80 g) geschälte Hanfsamen
1 EL unraffiniertes Kokosnussöl
1/2 TL gemahlener Zimt, plus mehr nach Geschmack
Ein paar Prisen gemahlener Ingwer
2-3 TL reiner Ahornsirup, plus mehr nach Geschmack

Zubereitung

Sojamilch, Kaffee, Hanfsamen, Kakaopulver, Kokosöl, Zimt, Ingwer und Ahornsirup in einen kleinen Topf geben, mit dem Schneebesen gut verrühren und bei mittlerer Hitze leicht aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und 5 Minuten lang köcheln lassen, dann die Mischung in einen Mixer geben.
Wenn Du keinen Mixer hast, empfehlen wir, die Mischung etwas länger köcheln zu lassen (10-15 Minuten), damit die Hanfsamen weich werden können.
Beginne mit dem Mixen auf niedriger Stufe und erhöhe die Geschwindigkeit allmählich auf mittlere oder hohe Stufe. So lange mixen, bis es schaumig ist und die Hanfsamen vollständig aufgeschlagen sind.
Den Kaffee in eine Tasse gießen und nach Belieben mit zusätzlichem Zimt bestreuen.
Genießen!